2 duże starte na dużym oczkach selery,
2 duże posiekane cebulę,
25 dkg masła,
1 szklanka wody,
2 łyżki jarzynki bez glutaminianu, bez soli lub z solą morską
. Wszystko gotować 1 godzinę. Po wystudzeniu dodać:
4 żółtka i
1 szklankę zamiennika bułki tartej (u mnie płatki jaglane i kukurydziane zmielone w proporcji 1:1)
Wymieszać, dodać pianę ubitą z pozostałych białek, pieprz ziołowy i doprawić jeszcze w razie potrzeby. Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę i 10 min.
