Rozgrzewająca kawa według 5 przemian
Składniki:
- naturalna kawa mielona
- woda
- cynamon (mielony)
- goździki (cały)
- imbir (świeży lub w proszku)
- szczypta soli
- cytryna
- jasny miód (najlepiej lipowy, akacjowy lub wielokwiatowy)
300 ml wody zagotuj w rondelku.
Zmniejsz ogień i odczekaj 2 minuty (woda stale powinna lekko wrzeć na małym ogniu).
Wsyp szczyptę cynamonu i gotuj dalej 2 minuty.
Następnie dodaj szczyptę imbiru (lub kawałek pokrojonego świeżego korzenia imbiru) i około 3-4 goździki. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
Wlej łyżkę wody z odrobiną soli (bardzo mała szczypta). Gotuj 2 minuty.
Wciśnij 3 krople cytryny i poczekaj 2 minuty.
Wsyp 2 łyżki kawy i gotuj 3–4 minuty.
Po tym czasie kawę zdejmij z ognia i odstaw na 2 minuty,
rozlej do naczyń z miodem (mniej więcej 1 płaska łyżeczka na szklankę kawy). Kawa powinna być przynajmniej symbolicznie osłodzona.
