Rewelacyjne ciasto na pizzę – bezglutenowe

•125 g MĄKI RYŻOWEJ
•125 g MĄKI JAGLANEJ
•250 g MĄKI ZIEMNIACZANEJ
•7 g DROŻDŻY SUCHYCH, (1 PACZKA)
•0,20 litra WODY LETNIEJ, (PEŁNA SZKLANKA)
•30 g OLIWY
•1 łyżeczek CUKRU

Wodę, drożdże oraz cukier, łączymy razem ( 20 s., obr.2)
Po wymieszaniu, dosypujemy resztę składników. Ustawiamy INTERWAŁ na 2 min.
Po wyrobieniu, ciasto przekładamy do miski ( wcześniej nasmarowanej oliwą) przykrywamy folią i odstawiamy na godzinę). Ciasto powinno być miękkie (nie jak kamień), jak dobrze wyrobiona plastelinka. Jeśli jest za suche, należy dodać odrobinę wody, ale odrobinę. Ilość ciasta starcza na standardową blachę piekarnika (60). Pizza będzie cienka, ale z łatwością da się pokroić oraz będzie się ją normalnie, trzymało w ręku, bez rozpadania.